Le rayon fruits et légumes du futur
Au salon Macfrut de Rimini
Au Macfrut 2016, à l'intérieur du New Retail Solution nous avons proposé de nouvelles idées et solutions pour l'exposition concernant le rayon fruits et légumes du futur. Un ilôt d'exposition tendance, qui suit les tendances actuelles de la «gourmétisation», est l'endroit idéal pour faire voir des fruits de saison locaux, les meilleurs des meilleurs et des suggestions de présentation, le tout par des têtes interactives avec des écrans pour le digital signage.
Durant la journée d'ouverture de la 33ème édition du salon, nous avons été invités à apporter notre contribution dans le cadre du forum « Le rayon fruits et légumes du futur. Focus sur les espaces & la segmentation, les performances & la gestion» pour illustrer les évolutions possibles de cet espace qui représente, pour toutes les enseignes de la grande distribution, la carte de visite avec laquelle elles se présentent à ses clients. Une zone stratégique, qui doit cependant satisfaire les besoins d'un consommateur de plus en plus informé et attentif aux aspects éthiques et sanitaires du produit.
Durant le forum sont intervenus Roberto Della Casa - enseignant de l'université de Bologne et managing director d'Agroter qui a ouvert les travaux, Daniela Ostidich - présidente de Marketing & Trade qui a continué en soulignant que le « consommateur de demain » cherche des informations et des expériences de vente plus évoluées, Claudio Dall'Agata - directeur de Bestack, qui a montré comment l'emballage n'aura plus un simple rôle de confinement et de transport des produits.
C'est Andrea Ventura - directeur général de l'unité commerciale Shopfitting, qui représente Cefla et qui a illustré les innovations en matière d'exposition et de technologies présentes dans la zone New Retail Solution, en face de l'entrée du salon. Ventura a notamment expliqué comment des matériaux sophistiqués et la verticalisation de l'exposition servent à augmenter le confort du point de vente. Les afficheurs numériques, le Proximity marketing, rendu possible grâce au Smart Shelving System de Cefla, et toutes les innovations numériques dans le magasin sont les éléments fondamentaux pour satisfaire la demande d'informations de plus en plus importante de la part du client final.