Grazie alla Grow Unit di Cefla Shopfitting è possibile acquistare micro-ortaggi freschi anche da FICO Eataly World, i cui impianti sono stati realizzati da Cefla Impianti, presso il punto vendita “La Serra” di Flora Toscana.
”Far crescere i microgreens qui a Fico all’interno dell’innovativa vetrina di Cefla ci consente di favorire la logistica dei preseminati e la gestione all’interno del punto vendita, permettendoci di offrire ai clienti e ai ristoranti del parco agroalimentare un prodotto cresciuto a cm 0, naturale, freschissimo e ricco di nutrienti” spiega Carlo Carcangiu, responsabile del punto vendita “La Serra”.
La Grow Unit è anche un utile strumento per veicolare il messaggio formativo e sociale alla base stessa del parco agroalimentare. Nell’arena di Fico si è svolto il primo workshop con show cooking dedicato ai microgreens, organizzato da Flora Toscana, con lo scopo di fare cultura sulle loro proprietà e utilizzi in cucina.
